鹿の美妝食盒 (❛◡❛✿)

  於 2017年1月10日用餐。

店名： Trouble Maker 搗蛋鬼手工鬆餅 
店家粉絲專頁(點我)

營業時間：13:00 pm ～ 22:00 pm
電話： (02) -8931-1186 
地址： 台北市文山區羅斯福路六段455巷12號

附近地標：捷運景美站1號出口
               (豆漿店和50嵐附近的巷弄內)

用餐限時：沒有客滿就無時間限制。

※店內低消為每人一杯飲品。
※無提供免費Wifi；使用插座需先捐零錢至店家捐款箱。

會知道這間可愛的鬆餅店

其實是因為之前看到有人在Dcard版上分享！

講真的，在世新走跳多年（也才四年）

景美附近真的很少這種可以小憩的下午茶店阿阿阿...

所以上次一看到有人分享這家店浮誇「拉拉鬆餅」

(鬆餅的內餡是可以拉~很~~長~的兩種起司)

就決定怒衝一波了~~><

不過呢 由於這次是我獨自一人先發 試水溫

我怕點了份量多 & 價位較高的拉拉鬆餅吃不完會很浪費

所以這次就只先點了小份量的鬆餅來嚐嚐味道。 

（照片取自於 Trouble Maker粉絲專頁）

說到這 拉拉鬆餅 究竟是有多浮誇？？？！

馬上借一張店家粉專的照片來給大家瞧瞧！！！！！

這極佳的延展性......不說我還以為是.........

（.....欸開玩笑ㄉ>< ...請勿檢舉）

（店家環境照 取自於 Trouble Maker粉絲專頁）

Trouble Maker 一共有兩層樓

一樓是吧檯(出餐區)，只有少少幾個座位；

主要座位區在二樓，大約可容納12～14人。

 二樓的環境

 　水杯採自助式的。

店內裝潢走一個簡雅清新的風格，

但私心希望雙人桌能大一點就好了！
 

（因為店內有飲料低消，

假如兩人都各點一杯飲料和鬆餅 、

用餐時桌子太小其實會滿緊繃的... ）

說到了飲料低消！！！

老實說勒.....

我自己通常是不太去有「飲品低消」規定的店家。

因為有時候人家就不想喝飲料齁！！！

（而且偏偏有些店家的飲料難喝又充滿著濃濃的化學味）

為什麼要Ｊｏｈｎ逼我！！！

雖然自己也曾在餐飲業走跳幾年過，

但一直都認為這種規定只是為了能多薛一點消費者的錢．． 

不過為了寫這篇食記，

我稍微去翻一下他們家的粉專

赫然發現其實老闆很用心得在經營他們的店＆粉專！

Trouble Maker 很強調他們家的食材絕對天然

連鬆餅的酵母菌都是自己養的、

食材的醬料和糖漿也多是自己製作的。

ㄜ..當然說 用心天然健康 誰都馬會說

不過看到他們在粉專分享備料的過程，會滿感動的！！

好啦再說下去就變業配了，有興趣的就自己去看ㄅ　

其實會講到這點的原因是...

我剛好看到他們有篇PO文提到了飲料低消的規定

內容大概是這樣：
 

「我們將於105年10月11日起
店內低消更改為 每人需點一杯飲料 。

Trouble Maker 一直覺得，
我們的鬆餅是相當特別的鬆餅
當然好不好吃見仁見智，
但我們使用自己養的天然酵母這點，
目前的確是在其他地方吃不到的。
不過說真的，鬆餅的成本其實不低；
我們很用心，
但以目前銅板價的售價其實是沒辦法反映出成本的，
但如果重新調整成鬆餅應有的售價時，
這片鬆餅70%的人應該會很難花的下手，
我們也不希望因此讓喜歡它的朋友們望之卻步，
畢竟鬆餅是拿來吃的，
不是拿來仰望的。

而為了讓店內的營運能夠更加順暢穩定，
我們不得不做出一些必要的改變。」

自己看完這篇PO文心裡真的是莫名感動！ 

然而卻也感到有些愧疚....

因為我們並非經營者，

所看到店家耗費的成本往往只是冰山一角而已，

店租、食材等級、食品研發花費的金錢與心力……

這些都是消費者在檯面上所看不到的。
 

...偶以後不會再隨便靠北東區某下午茶店有飲料低消了

（但飲料如果太難喝 我還是必須靠北一下ㄉ）

入座後，

女店員遞上菜單並告知我要先至一樓櫃台點餐

　Trouble Maker  の Menu

莓麗水果鬆餅 ＄３２０元

 飲品的Menu (點我)

小片鬆餅的價錢約是＄６０～８０元 不等；

份量是莓果鬆餅的１／４ 。

（老闆是建議莓果鬆餅要兩人以上分食噢！）

Ｈｍｎｎ．．．

嗜酸的我本來已打定 檸檬芭娜娜 的主意了，

冷不防地　───　檸檬芭娜娜 今日已售罄　

又經過一番深思熟慮後，

我決定來個鹹口味的：蔬菜鮪魚鬆餅！

（記得小時候幼稚園的點心 鮪魚鬆餅~~超好吃的>///<）

飲料則是選定了冰的 可可歐蕾！

※餐點無須另加服務費，

但店員會為你送上餐點與餐具；水杯則是自行取用噢！

餐點等待的時間大約近半小時

其實有點久><

不過當時店內總共只有兩位店員，

且同時間包含我，共有三桌的餐點要製作

所以我自己是可以理解的。

　冰 可可歐蕾 $130   (420c.c )

首先！！！

斑比必須大推特推這美妙到不行的可可歐蕾！！！！

我真的會願意為了它再訪耶……

杯壁內用巧克力醬畫出線條，看似平凡卻頗可愛的小巧思～

飲料表面撒上了可可碎片（不是那種乏味可陳的OREO><）

最後再用薄荷葉作點綴！

OK，外觀上已給６０分（喂）

喝下第一口，

發現裡面有小小的碎冰（蒸蚌蒸蚌～～～）

應該是用果汁機打出來的；

然後飲料的甜度一整個超合我的標準！！
 

（平常喝奶茶通常是喝微甜的我）

苦甜苦甜的可可歐蕾＋細小碎冰＋富含層次感的可可碎片.....

一整個 可可歐蕾(+5) 好嗎！！300 Gash收！ (欸)

總之我真心推一個！

　蔬菜鮪魚鬆餅 $８０  

等候許多，

終於盼到了今日主角── 蔬菜鮪魚本人哩！！！

份量看起來不多，

實際上也真的不多（你閉嘴）

但以我一名普通女子來說，

吃完這份小鬆餅＋飲料，

想滿足少女の下午茶 口腹之慾，是非常可以的！

印象中菜單上有提道：

這份鬆餅的鮪魚餡和酸黃瓜醬都是他們自己調製的，

嚐了一口，

確實能發現他們的鮪魚餡口感比較綿密、味道也很濃郁，

有別於市售的鮪魚罐頭（魚片大口感不佳、油膩且死鹹）；

至於酸黃瓜醬勒……

由於我個人平常不太會吃酸黃瓜醬，

所以在味道方面無法作出準確的評論…

不過我自己有發覺這裡的酸黃瓜醬少了一股刺鼻的化學味！

（希望一切不是我自己的錯覺啦～～）

尼砍砍～～～尼砍砍～～

這厚度光看就大．滿．足　！！！　

鬆餅的本體是微甜的，

搭配上鹹的配料，

我個人其實是覺得有點搶味啦……

不過濃郁柔軟的鮪魚餡料又為它加回了不少分數！

再搭配 酸黃瓜醬 ，不膩口又增添了一番風味。

鬆餅相當厚實，

是必須用小刀認真切的那種。

表皮不到酥脆，但也不是那種軟趴趴的皮。

（介於兩者之間）

對我來說雖然不是美味１００％的鬆餅，

但想到是用店家苦心培養酵母菌作出的鬆餅＋自調 醬/餡料

爽度就瞬間飆升２００％好嗎！！！！

最後～～

雖然這篇食記不小心被我打得又臭又長還微像葉佩雯...

不過斑比是真心誠意得推薦大家可以來嚐嚐看！

因為老闆對食材的堅持＆用心，真的有感動到我～
 

其實最近越來越多出來創業的年輕老闆 都有這些理念，

我覺得身為消費者的我們也要加油！！！

不要只會嫌好的東西貴、捨不得花錢，

更糟的是還忍不住伸手去購買低廉的黑心產品！

有時間的話會再帶朋友去二訪的～～～

下次要吃傳說中的拉拉鬆餅！